Május 13-án búcsú volt anyukámnál. A beszélgetések folytán döbbentem rá, hogy a szomszédban ott áll az áhított bodzafa!!!!! Tavaly nem sikerült szereznem, pedig ott volt akkor is, de nem figyeltem fel rá. Ebéd után átmentünk Klárikához és kértem tőle és ő szívesen adott.
Azt tudtam, hogy nem fogok beletenni sok-sok kristálycukrot.
Nem variáltam túl a dolgot, ami otthon volt édesítőszer azt használtam.
4,5 liter víz
kb. 40 db bodzavirág
5 db citrom
10 dkg dw 1:4 negyedannyi édesítő
Tartósítószert nem tettem bele, mert nem akarom eltenni a téli napokra. El fog ez fogyni pár héten belül.
Fél liter vízben feloldottam az édesítőt és a többi vízhez öntöttem amit nem melegítettem fel.
A citrom felét vékonyra felkarikáztam. A többinek kifacsartam a levét és a vízhez öntöttem.
A bodzavirágot beleraktam.....és ennyi.
Pár napig hagyom állni és majd leszűröm.
Két napig ázott aztán leszűrtem.
Nagyon finom íze lett!!!!
A citromkarikákat is hasznosítani fogom. Lefagyasztottam, majd jó lesz nyáron a limonádéba.
Ennek az édesítőszernek az a tulajdonsága, hogy négyszer olyan édes mint a kristálycukor.
A 10 dkg édesítőpor 40 dkg cukornak felel meg.
Belekóstoltam a lébe, nekem elég édesnek tűnt.
Piroska
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése