Próbáltam minél több cseresznyét beletenni, mert valljuk be úgy a legfinomabb!!!!
7 tojás
6 dkg -50% dw ch csökkentett liszt
12 gr sütöpor
6 ek. eritrit
1 ek. dw 1:4 cukorpótló
cseresznye
A tojások fehérjét közepes keménységű habbá vertem.
A tojássárgákat az édesítőkkel a habhoz kevertettem a géppel, de már kisebb fokozaton.
A lisztet a sütőporral együtt több részletben beleszitáltam, simára kevertem.
Egy 20x30 cm-es tepsit kibéleltem szilikonos sütőpapírral és a hab felét belesimítottam. A cseresznye felét rápakoltam és erre ismét a hab került. A tetejére került a megmaradt gyümölcs.
A gázsütőmet előmelegítettem az 5-ös fokozaton és 40 perc alatt megsütöttem.
Kivettem a tepsiből, lehúztam róla a sütőpapírt és a rácsra helyeztem ahol teljesen hagytam kihűlni.
Piroska
