Túrós sztrapacska

Kíváncsi voltam, hogy burgonyával is működik e a no carb sütőmix.
Nem a legkönnyebb volt kiszaggatni a sztrapacskát, de azért csak elkészült!!
Ha lágyabb volt a massza akkor a  vízben szétázott, ha kemény volt akkor a nokedli szaggatón nem ment át.
Ezért úgy készült mint ahogy régen anyukámék csinálták. Deszka, kés és így került a forrásban lévő vízbe.
Hamar feljött a víz tetejére és gyorsan szedtem is ki.
Hideg vízzel leöblitettem.

Túróval összekevertem.

3 adag készült.

30 dkg reszelt burgonya
3 dkg no carb sütőmix
só

15 dkg túró

1 adag 158 kcal és 18 ch.

Piroska

Gőzgombóc saját készítésű diab. dzsemmel

Tegnap gőzgombócot készítettem, hogy én is tudjak enni belőle ezért elkészült a diétás változata is.
Egy darabot csináltam, hogy még csak kisértésbe se tudjak esni!!!!!

Fél dl langyos édesítős tejbe felfuttattam az 5 gr élesztőt. Természetesen nem indult be úgy mint a kristálycukortól, nem is vártam rá sokáig!!
Villával hozzákavartam 2 dkg Zéró-6  DW lisztet, 2 dkg D-MIX  ch csökkentett lisztet, pici búzasikért, 1/3 tojást, pici olvasztott kókuszzsírt, talán 10 gr lehetett.
Kelesztettem, szépen meg is kelt.
Kör alakúra formáztam, tettem bele saját készítésű édesítőszeres szeder lekvárt. Gombóc alakúra formáztam.
Egy fazék aljára vizet öntöttem, felforraltam. Beletettem a fazékba a micro grillrácsát és erre tettem rá a gombócot ami alá sütőpapír került.
Fedő alatt 15 perc és már készen is lett a gőzgombóc.
Lekentem olvasztott kókuszzsírral. és darált mandulával  /5gr/ és eritrittel megszórtam.

Nagyon-nagyon-nagyon finom volt!!!! Még jó, hogy csak egy db volt, mert megettem volna a többit is!!!!!😍😉😘

350 kcal és 11 ch

Francia krémes

Mindig is a kedvenceim közé tartozott ez a krémes.
Amikor még Egerben dolgoztam - jó régen volt- sokszor beültünk egy-egy cukrászdába és finom sütiket ettünk.
Akkor is nagyon szerettem a jó desszerteket és most is oda vagyok értük. Sajnos!!!!!

Tészta:
25 dkg liszt, nekem most DW 50% ch csökkentett liszt
15 dkg margarin
1 tojás sárgája
1 dl 12%-os tejföl
csipet só
1 tk. ecet

Cukor nem kellett a tésztába. Elég édes lesz majd a krém.
Az összegyúrt tésztából két vékony tésztalapot sütöttem a tepsi hátoldalán.
A gázsütőt a előmelegítettem 6-os fokozaton és 12 perc alatt el is készült.
Tepsi mérete: 23cmx32cm

Amikor sültek a lapok közben megcsináltam a tészta tetejére a mázat.
5 dkg eritrit
1 ek. víz
0,5 dl tej
1 tk. instant kávé
1 púpozott ek. DW 50% ch csökkentett liszt
3 dkg margarín

Az eritritet a vízzel felolvasztottam.
A meleg tejet elkevertem a kávéval és a liszttel majd a szirupba öntettem. Összeforraltam és ez alatt az idő alatt megsűrűsödött.
Levettem a tűzről belekevertem a felkockázott margarint.
Még melegen rákentem az egyik tésztalapra.

Sárga krém:
3 csomag vaníliás pudingpor
3 dkg eritrit
1,5 + 7 dl víz

7 tojásfehérje
3 dkg eritrit

A pudingport és az eritritet simára kevertem a 1,5 dl vízzel. Hozzáöntöttem a többi vizet is és megfőztem a pudingot.
Közben pedig már a tojásfehérjéből a 3 dkg eritrittel kemény habot készítettem és a még  meleg pudingba belekevertem. Tovább főztem 1-2 percig és már kentem is rá a tésztára.
Hűtőbe tettem addig amíg a tejszínhabot felvertem.

4 dl habtejszín
2 cs. habfix
1 ek. eritrit

A tejszínhabot rákentem a pudingos krém tetejére, majd ismét a hűtőbe raktam.

A sütemény tetejére szánt tésztát felkockáztam és úgy raktam rá.

Piroska

Tejszínes-málnás szelet

Minden süteményt el lehet készíteni a diétának megfelelően. De, hogy a nem diétázók sem  járjanak rosszul ezért mind a kétféle verziót leírom a receptben!!!!!!

20cmx30cm tepsi

Sütöttem egy három tojásos piskótát

3 tojás
3 ek liszt vagy 5 dkg no carb sütőmix
3 ek kristálycukor vagy 1 ek DW 1:4 édesítő

A tojásokat a cukorral felvertem és több részletben belekevertem a lisztet.
Gázsütő 4-5 fokozat 15 perc. Sütőfüggő!!!!!

2,5 dl cukrozatlan habtejszín
3 ek porcukor vagy 1 ek DW 1:4 édesítő
5 gr zselatin+ 4 ek hideg víz
150 gr natur joghurt
málna, amit most nem mértem, de kb. 30-40 dkg lehetett

A tejszínt a cukorral felvertem és hozzáadtam a joghurtot is.
A zselatint a hideg vízben feloldottam majd meglangyosítottam. Amikor egy picit láttam,hogy sűrűsödik hozzákevertem a joghurtos tejszínből 3 evőkanálnyit. Ezt tettem a többi tejszínhez és habverővel simára kevertem.
A málnából tettem félre a díszítéshez a többit óvatosan a tejszínhez adtam.

A kihűlt piskótát hosszában kettévágtam.
A két piskótalap közé halmoztam a málnás tejszínt.
A tetejét is megkentem vékonyan a krémmel   és a málnaszemekkel díszítettem.

Pár órára hűtőbe tettem, hogy a zselatin el tudja végezni a munkáját!!!!!!

8 szeletre vágtam. Egy szelet 158 kcal és 11 ch.

Piroska

Málnás tejbedara

Uzsonnára pontosan elég volt. Próbáljátok ki!!!!!

2 dl tej vagy 2 dl mandulatej
1 ek búzadara vagy 5 gr no carb daramix
1/2 ek kristálycukor vagy pár csepp stevia
3 dkg málna

A tejet a cukorral együtt felforraltam és apránként beleszórtam
 a búzadarát. Ügyeljünk arra, hogy nehogy becsomósodjon.
 Pár percet főztem, közben állandóan  kevergettem.

A mandulatejet 2 percre betettem a micróba majd belekevertem a
 daramixet.
Hagytam állni pár percet és ráraktam a hideg málnát.

Ez a daramix egy rostkeverék ami nem tartalmaz ch-t. 

Bioboltban szoktam megvásárolni.

Piroska

Üdvözlök minden kedves olvasót!

2017. május 11. Ezen a napon a sok-sok fogyókúra után elkezdtem az élemódváltást. Persze nem egyik napról a másikra, hanem fokozatosan.
Lecseréltem a fehér cukrot DW 1:4 eritritol és stevia alapú édesítőszerre.
A fehér lisztet teljes kiőrlésű, zab, lenmag, d-mix csökkentett ch tartalmú, DW zéró6, DW -50% ch csökkentett, zabpehelylisztre......
A fehér rizst basmati rizsre, kölesre, hajdinára, bulgurra......
A fehér lisztes tésztákat durumra, DW csökkentett ch tartalmúra....
De használok No carb rosttermékeket amiknek csekély az energiatartalma és 0 a ch tartalma.
Szafi termékeim is vannak, ebből is szoktam lángost, palacsintát, galuskát....készíteni.
Persze van amikor elcsábulok, de akkor másnap kezdem elölről.
Tavaly fogytam 12 kg-ot, ebből mostanáig visszajött 2kg, de küzdök, hogy a leadott kilók már ne kússzonak vissza.
Mondják, hogy most már tornáznom kellene, hogy ismét beinduljon a fogyás, de az valahogy nem megy. Van egy elliptikus trénerem, de nem sokszor használom sajnos.

Már több éve vezetek egy blogot -  piroskonyha.blogspot.hu  - eddig ott jelentettem meg a diétás receptjeimet. De az a tapasztalatom, hogy  nem férnek meg együtt a hagyományos és a diétás receptek. Az olvasók nem szerették, ezt a blog facebook  - Piroskonyha - oldalán tapasztaltam.

Még -10kg lenne a cél, de ha nem fog menni az sem baj. Ezeknek az alapanyagoknak a használatával már így is sokat teszek az egészségemért.

Remélem sokan csatlakoztok majd hozzám, segítsünk egymásnak, cseréljünk recepteket és együtt sikerülni fog. Remélem!
piros0708@freemail.hu

Piroska